「ぷれじでんと千房」、それはハイクラスなお好み焼き。

お好み焼きを高級料理にまでレベルアップさせたお店「ぷれじでんと千房(ちぼう)」。全席カウンターなのですが、お好み焼きを粉ものと軽んじてはいけない雰囲気が漂います。 銀座コリドーにあの千房さんが高級鉄板焼きの店として展開さ

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知っているとお洒落!?スパークリングワインの製造方法3つ

季節を問わずパーティーに欠かせないワインといえば、スパークリングワイン。シャンパーニュに代表される、華やかでセレブな雰囲気の高級ワインです。 さて、そんなスパークリングワインなのですが、造られ方が大きく分けて3パターンあ

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斜面の上こそブドウ栽培の聖地!?ワイン造りとブドウ栽培の関係とは

美味しいワインは、品質の高いブドウが必須。これは、ワイン製造者の中では基本中の基本です。ワイン醸造がどんなに進んでも、ブドウが本来持つポテンシャル以上の味わいは出せないとすら言われています。 さて、そんなブドウをより健全

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