東京は千代田区永田町に150年以上の歴史を誇る名店があります。伝統の味わいが食通を唸らせる、ミシュラン獲得のうなぎ料理の名店「鰻懐石 山の茶屋」さん 。 江戸時代から受け継ぐ秘伝のタレを使う蒲焼きをメインに、さまざまな鰻

今回ご紹介するお店は2016年にオープンしたばかりの真鯛を使った高級なラーメンがいただける「真鯛らーめん　麺魚（めんぎょ）」さんです。こちらでは真鯛を出汁として、また具として、たくさん使った贅沢なラーメンが味わうことがで

品川区大森海岸にある懐石料理屋さん「まき村」。都会の隠れ家にミシュランの星が与えられたニュースはセンセーショナルでした。以来、ずっと3つ星をキープしています。 ミシュランに掲載された店というと、どこか華やかなイメージをし

今回は新宿の伊勢丹の中に入っている高級お寿司屋さん「鮨 魯山（ろさん）」の紹介です。伊勢丹でお買い物をした後に、少し高級なお寿司を食べたくなったらこちらがオススメです。気軽に上質なお寿司を味わうことができます。 ランチは

コスパで話題の「焼肉ヒロミヤ」。今回ご紹介するお店は曙橋にあるヒロミヤ3号店です。こちらは完全予約制で有名な、人気の焼肉屋さんです。特にお肉の盛り合わせは肉質も良く、ボリュームがあり納得の価格です。ぜひこの機会に押さえて

リッチなハンバーガーが人気ですが、今回ご紹介するのは五反田にあるハンバーガーの名店「フランクリン・アベニュー」です。こちらのハンバーガーはとても豪華でジューシー。 ファストフードのイメージでのぞむと、いい意味で期待を裏切

スタイリッシュな空間で京都ならではのおばんざいをいただくなら「三井ガーデンホテル京都新町 別邸」1階にある「居様/IZAMA」がオススメ。 場所は京都の中心地、烏丸エリアにあります。京都駅からはタクシーで約10分。地下鉄

東京はホテルニューオータニにある「パティスリーSATSUKI」。ここでは1日10個限定の極上スイーツをお楽しみいただけます。 パティスリーSATSUKIでは、厳撰素材を使用したスーパースイーツシリーズがあります。その中で

その昔、海外駐在すると、このあたりに家を建てることが出来ました。海外駐在者の憧れは、鎌倉にある七里ヶ浜。美しいビーチが印象的です。都内から行くならドライブもいいですが、鎌倉から風情ある江ノ電に乗ってみるのもいいでしょう。

このために来てもいい？「コーヒーハウス ニシヤ（COFFEEHOUSE NISHIYA）」ではビチェリンをいただくことが出来ます。ビチェリンは、小さなグラスという意味です。 イタリアのピエモンテ州にワインの勉強を兼ねて出

「SAMURAI dos Premium Steak（サムライ ドス プレミアム ステーキハウス）」には海外のお客様から和牛を召し上がりたいというリクエストに応えるべく、伺いました。 場所は東京駅のすぐそば、昔から有名な

京都に行くと、時間があれば必ず立ち寄るのが京都国立博物館。この博物館の近くにフォーシーズンズホテル京都ができました。アメリカの主に東で、超一流とされるフォーシーズンズホテルが作る、純和風のホテルです。 内観はアメリカのホ

京都にあの廣澤将也シェフのお店が再オープンしてからというもの、以前にもまして人気のお店になりました。 場所は祇園四条と三条の中間地点、祇園四条駅からは5分ほど歩いたところにあります。お店の名前は「蓮香（れんげ）」。インパ

昔ながらの日本の景色が楽しめる場所、神楽坂。落ち着いた雰囲気の街を散策すると多くのお洒落なお店に出会うことができる街です。 今回ご紹介するお店は、大人の街、神楽坂にある「ビズ神楽坂」さんです。こちらはお洒落でカジュアルな

鴨は昔から大変美味しい鳥として珍重されてきました。鴨の脂は、健康的で、毎日のようにいただきたいもの。日本で普通に食べているのは、合鴨という、鴨とアヒルを掛け合わせた鳥です。ハムのような感じですね。 白い脂にピンクの赤身。

花見小路から一本西側の通り、メイン通りとは違う風情の西花見小路にはいっていくと通りの中ほどに「祇園 川上」さんはあります。昭和35年（1960年）に創業。初代の松井新七氏の時代から長く愛されてきた名店です。 現主人は18