150年以上の歴史を誇るミシュラン獲得鰻店『山の茶屋』

東京は千代田区永田町に150年以上の歴史を誇る名店があります。伝統の味わいが食通を唸らせる、ミシュラン獲得のうなぎ料理の名店「鰻懐石 山の茶屋」さん 。 江戸時代から受け継ぐ秘伝のタレを使う蒲焼きをメインに、さまざまな鰻

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知っているとお洒落!?スパークリングワインの製造方法3つ

季節を問わずパーティーに欠かせないワインといえば、スパークリングワイン。シャンパーニュに代表される、華やかでセレブな雰囲気の高級ワインです。 さて、そんなスパークリングワインなのですが、造られ方が大きく分けて3パターンあ

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ワイン通こそボルドーは白ワイン!?ボルドー白ワインの魅力とは

ボルドー(Bordeaux)といえば、メドックやサンテミリオン、ポムロルの赤ワインが有名です。一方、白ワインといえばソーテルヌやバルサックにある貴腐ワインが世界的に知られており、辛口の白ワインでは一部を除きそこまで騒がれ

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今からのニューワールドワインはココ!南アフリカが激アツ!

ボルドーやブルゴーニュ、シャンパーニュなど、伝統的なワイン産地のワインは高すぎて手が出ないという方は多いでしょう。格付1級シャトーやロマネコンティ、ミレジムの30年もののシャンパーニュなど、とても普段使いできる価格ではあ

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今、大注目のオレンジワイン。美しい魅惑的な色も人気の理由です。

ワインには、さまざまな醸造方法があります。赤ワイン、白ワイン、ロゼワイン、スパークリングワインなど、ワインのスタイルによって多くの種類が存在しています。近年、ユニークなワインの醸造方法から生まれるオレンジワインが人気です

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鎌倉の「Ca ca o(カカオ)」は、アロマで勝負するショコラティエのお店

鎌倉で気になるお店を見つけました。お店の名前は「Ca ca o(カカオ)」。毎日の生活にチョコレートをお届けすることをコンセプトにしているお店です。 人気の焼き菓子はとても不思議な触感。焼きチョコレートという感じです。つ

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